Crepes de avena

   Aquí les va una receta para desayunar o merendar (preferiblemente merienda de la mañana): crepes de harina de avena : D  

 Normalmente están hechos de harina de trigo, leche, azúcar y mantequilla pero les tengo la versión saludable y "superproteica".

  Pueden agregarle leche descremada o leche de origen vegetal (de avena por ejemplo)...A mi se me terminó la de avellana (que es divina!) así que me brinqué ese ingrediente.
   La leche de avellana se hace con el mismo procedimiento de la leche de almendras.

   Los crepes pueden ser dulces o salados, puedes agregarle cacao amargo en polvo si los quieren de chocolate, así como canela...La receta que les coloco es la más sencilla o "base", de allí en adelante ustedes pueden agregar lo que les guste.

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Crepes de avena

- 30 gr de harina de avena (2 cdas.)
- De 5 a 7 claras de huevo
- 2 sobres de stevia
- una pizca de sal

  

1. Bates las claras con la stevia y la pizca de sal y vas agregando poco a poco la harina, puedes hacerlo a mano (yo paso) o con una batidora, debe quedar una mezcla bastante aguada y homogénea.

2. Agregas aceite en un sarten antiadherente, en spray o con una servilleta.

3. Agregas la mezcla desde el centro y rápidamente con la base de una cucharilla la esparces hacia afuera, te deben quedar delgaditas. 

  A mi me salieron 2, ya que solo usé 5 claras y no agregué leche. Una la acompañé con nutella ligera y la otra con mermelada de ciruela (les debo la receta, he estado por subirla), coco rallado y cacao en polvo.

Si te gustó, si lo intentaste y te salió mejor, si tienes alguna duda..Comenta!

Así se que están allí ♥ :)