Días sin postear!!...como la mayoría de las personas que me leen están en Facebook se me hace un poquito mas difícil pasar las recetas para acá, sin embargo no he dejado de "cocinar", por allí tengo varios desayunos, meriendas y otras cositas que iré montando poco a poco. :)
Adivinen que parece algo que no es, sabe divino y es mucho más saludable?
Unas panquecas tipo Oreo Cakesters!!
Las Oreo Cakesters son divinas, sin embargo toda esa harina refinada, azúcar, grasa innecesaria y conservantes no son precisamente un desayuno motor para el resto del día así que les tengo una receta que realmente vale la pena!.
Para los que tienen dudas respecto al sabor; no sabe a oreo...si yo tuviese la receta de la oreo ni estuviese aquí explicándoles y andaría rodando por el mundo jajaja.
Panquecas Oreo
Galleta:
-1/3 taza harina de trigo integral*
-1 cda. linaza
-4 claras**
-1 cdta polvo para hornear
-1 pizca de sal
-3 sobres de stevia (1 cda.)
-2 cdas y media de cacao amargo en polvo
-1 cda nutella ligera***
-Chorrito de agua
Relleno:
-Yogurt griego
-Chorrito de vainilla
-Stevia (sólo si es necesario)
*La harina puede ser de avena, de almendra o de garbanzo, evita la harina de trigo refinada.
**No tienes que partir la docena de huevos, puedes usar 1 entero en vez de 4 claras.
***Si no tienes nutella ligera, puedes usar 1 cda. de mantequilla de maní o una cucharadita (poquitito) de aceite de canola, no tendrá el mismo sabor pero aquí lo necesario es la grasa.
1.Mezclas todo en la licuadora o procesadora
2.Dejas reposar unos minutos
3.El truco es hacerlas en el tostiarepa!(ojo, esto no necesario, es solo para que se vean parecidas); pasas aceite con una servilleta, agregas un poquito de mezcla, la esparces y cierras el tosti, verás como crecen pero no debes voltearlas (debes estar pendiente que no se quemen).
Nota: yo preferí meterlas unos minutos en la nevera antes de armarlas para que se enfriaran y no "derritieran" el yogurt griego, pero si tienes hambre no es necesario :p
...así quedan por debajo.
Si te gustó, si lo intentaste y te salió mejor, si tienes alguna duda..Comenta!
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Así se que están allí ♥ :)
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