Panquecas de proteína y cambur

     Por aquí comencé en abril, con una receta que conseguí en otro blog, ahora me quedan mejores y las hago con otras cosas, pero en ese momento fue una hazaña culinaria, por lo tanto me parece injusto hacerla a un lado.

     También debo admitir que salieron 2 panquecas de la mezcla pero la segunda quedó "fea pa' la foto".

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Primer intento:  

Panquecas de proteína y cambur.

1 cambur/banana
2 claras de huevo
2 cucharada de avena en hojuela o harina de avena
1 sobrecito de Stevia
canela
vainilla
Polvo para hornear
Leche de almendras (opcional)

Todo a la licuadora y luego a un sarten de teflon con poco aceite.

Unos meses y como 300 panquecas después ya me quedan así:

Por eso no nos podemos desanimar si a la primera no sale :) (aquí use 1/2 cambur en la mezcla y 1/2 para acompañar junto a una cda. de nutella ligera.

Si te gustó, si lo intentaste y te salió mejor, si tienes alguna duda..Comenta!

Así se que están allí ♥ :)